Proč není možné pěstovat kávu v Evropě?

V Evropě se káva obecně nepěstuje, protože tato rostlina, resp. Kávovník, vyžaduje specifické klimatické podmínky. Ty jsou běžné pouze v tropických a subtropických oblastech.

Káva se běžně pěstuje v zemích jako Brazílie, Kolumbie, Etiopie a Vietnam, které mají vhodné podnebí pro růst kávovníku. Kávovník potřebuje tropické podnebí s průměrnou roční teplotou mezi 18-25 °C a dostatečným množstvím srážek.

Nicméně i přesto existuje několik pokusů o pěstování kávy v Evropě. V roce 2018 začalo v Itálii v regionu Toskánsko pěstovat kávu společnost La Moka. Tato káva se však pěstuje v sklenících a ne na otevřeném poli.

V Portugalsku je také v současné době probíhající projekt, který se snaží pěstovat kávu. Společnost iziCoffea se snaží využít přirozené klimatické podmínky v oblasti Algarve a testovat různé odrůdy kávovníku.

Podobně je tomu i v Itálie, o které se tvrdí, že italská káva je nejlepší. Itálie však není známá jako producent kávy. Některé regiony v Itálii sice mají vhodné podmínky pro pěstování, například na Sicílii jsou experimentální projekty, kde se pěstuje káva na malé ploše. Pěstování kávy tam však není rozvinuté natolik, aby se zde dalo hovořit o pěstování v komerčním měřítku a výroba italské kávy pochází převážně z dovozu z jihoamerických zemí. Italská káva je známá díky italské kávové kultuře a kvalitě pražení, především u káv na espresso a cappuccino.

Světlou výjimkou je farma Finca Los Castaños, která se nachází na ostrově Gran Canaria a je známá svou kvalitní arabikou. Ta se vyznačuje ovocnými tóny a sladkostí, což je výsledkem jejího růstu na sopečné půdě a zvláštního mikroklimatu Kanárských ostrovů.

Je to jediný, doposud veřejně známí, producent kávy v Evropě, který má komerční rozsah pěstování a zpracování kávy. Mrkněte na jejich facebook a sami posuďte, zda je to ještě stále Evropa :-)