Pražená káva - INDIE ROBUSTA PARCHMENT PB

Plodem kávovníků je třešinka, která v sobě obvykle ukrývá dvě semínka. Ta uvnitř dozrávají plochou stranou k sobě. Ve výjmečných případech se může stát, že se v třešince vyvine pouze jedno semínko. To je ve většině případů menší a aromatičtější. Takových to zrnek je v celé sklizni maximálně 10%, resp. obvykle to bývá cca 5%.

Káva Indie Robusta Parchment PB představuje první vlaštovku jenž je plodem naší nedávné cesty do indického Chickmagaluru. Jedná se o robustu, kterou si vychutnáte jak samostatně, tak v kombinaci s některou z arabic.

V šálku se po přípravě můžete těšit na plnou a výraznou chuť kávy s čokoládovými tóny. Zajímavostí je také poměrně výrazná créma, kterou ocení především milovníci italského espressa.

O kávě:
Oblast původu: Indie, Karnátaka, Chickmagaluru
Zpracování: suché
Nadmořská výška: 1.200 m.n.m
Odrůda kávovníku: robusta
Vhodné pro: espresso, filtr, french press, moka, zalití (český turek)

Balení kávy

Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6ti měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.
?
Postup přípravy
. Kávu namelte dle způsobu přípravy na požadovanou hrubost.
. Dávka na 1 kávu představuje cca 7-9 gramů mleté kávy. Tedy 1 až 2 kávové lžičky.
. Kávu zalijte vodou, jejíž teplota by měla mít cca 94°C.