Detailní popis produktu

Rwanda Muraho

Nová tvář Rwandy u jezera Kivu

Západní Rwanda. Zelené svahy padající k hladině jezera Kivu, chladný vítr proudící od vody a pomalé sušení kávových třešní na vyvýšených postelích. Právě tady, v oblasti Macuba (Nyamasheke), vzniká káva, která ukazuje Rwandu v úplně novém světle.

Cyesha Washing Station je součástí projektu Muraho, který dnes patří k nejprogresivnějším producentům výběrové kávy v zemi. V nadmořských výškách 1 450–1 750 m n. m. tu drobní farmáři pěstují Red Bourbon v prostředí s výjimečným mikroklimatem – kombinace slunce, pravidelných srážek a proudění vzduchu od jezera dává ideální podmínky pro naturální zpracování.

Muraho: když se Rwanda nadechla

Projekt Muraho založili bratři Karthick a Gaudam Anbalagan, kteří do Rwandy přinesli zkušenosti z Ugandy a Nového Zélandu. V době, kdy zdejší káva bojovala s reputací nekonzistentní kvality, se rozhodli jít jinou cestou.

Muraho bylo první firmou v Rwandě s licencí na export natural a honey káv. Dnes patří mezi tahouny změny – experimentuje, vzdělává farmáře a posouvá chuťový potenciál země daleko za tradiční rámec.

Naturální zpracování s precizní kontrolou

Do stanice Cyesha dodává třešně přibližně 470 drobných pěstitelů. Během sklizně (březen–květen) se sbírají pouze plně zralé třešně, které se následně:

• suší pomalu a rovnoměrně na 54 vyvýšených postelích

• fermentují přirozeně díky proudění vzduchu od jezera

• pravidelně obracejí pro maximální čistotu profilu

Výsledkem je natural, který je výrazný, ale zároveň elegantní – bez těžkosti, s jasnou strukturou.

Chuťový profil:

V šálku je Muraho bohatá a šťavnatá:

• 🫐 borůvkový džem

• 🥭 zralé mango

• 🌸 květinová sladkost

• 🍷 dezertní víno

• 🍫 jemná čokoláda v dochuti

Plnější tělo, vrstevnatá sladkost a dlouhý závěr – ideální pro filtr, omni roast i moderní espresso.

Káva s přesahem

Muraho staví na dlouhodobé spolupráci s komunitami. Farmáři i zaměstnanci mají přístup ke zdravotní péči, mikropůjčkám a stabilnímu příjmu. V rámci agroforestrie Muraho aktivně vysazuje stínové stromy – jen v roce 2024 přes 11 000 kusů, z toho více než 2 000 přímo v Cyeshe.

Specifikace kávy:

Země původu: Rwanda

Region: Macuba / Nyamasheke

Stanice: Cyesha Washing Station

Farmáři: cca 470 drobných pěstitelů

Nadmořská výška: 1450–1750 m n. m.

Odrůda: Red Bourbon

Zpracování: Natural

Cupping score: 86,5