Espresso kávovar

Každý, kdo se orientuje ve světě kávy, určitě tuší co je to espresso kávovar – udržuje nám hladinu kofeinu v krvi již od roku 1901. Dnes existují na trhu v nepřeberné škále barev, tvarů i velikostí. Se spoustou funkcí a triků. Nenechte se zmást bleskovými automaty – základní technologie je stále tatáž. Horká voda je protlačována pod tlakem přes stlačenou, jemně namletou kávu skrz filtr. Výsledkem je malý šálek silné kávy.

Jsou drahé? Ano i ne. Můžete investovat přesně podle vašich finančních možností. Varování! Vybrat si mezi stovkami přístrojů může být těžká volba. V první řadě se musíte rozhodnout, jaký typ kávovaru je pro vás ten pravý. Domácí poloautomat, plně automatický stroj, ruční pákový kávovar, menší přenosný kávovar nebo v případě komerčního využití profesionální stroj.

Přiložíte-li při přípravě kávy ruku k dílu, pak můžete zvolit pákové espresso, kdy potřebný tlak vytváříte vlastní silou. Pro milovníky pohodlí  je ideální plně automatický presovač.

CO MOHU ČEKAT

Doba přípravy: Záleží na vašem stroji. Komerční stroj může potřebovat na zahřátí 15 – 40 minut, domácí borec se rozehřeje již za 3 minuty. Po zahřátí už vás od skvělého šálku kávy dělí jen 20 – 30 vteřin.

POŽADOVANÝ TYP MLETÍ

Budete potřebovat jemně namletá zrnka. Hrubé mletí neumožní dostatečně pevné stlačení kávy. Příliš jemně namletá káva naopak znemožní průtok vody.

 VÝSLEDNÁ CHUŤ

Správně připravené expresso má plnou, silnou chuť. Přidáním horké vody připravíte ranní americano. Napěněné mléko vykouzlí lahodné capuccino.

POŽADOVANÁ ÚROVEŇ DOVEDNOSTÍ

Vše závisí na vašem stroji – některé připraví skvělé espresso na první dobrou téměř automaticky, jiné (komerčnější, manuální typy) budou potřebovat vyšší úroveň dovedností (škola pro baristy)

HODÍ SE PRO

Pokud máte rádi mléčné speciality (např. Latté, capuccino) nebo jste typ, toužící po rychlé dávce kofeinu, pak je espresso kávovar tím pravým přesně pro vás. Espressa jsou jedinečná – žádný jiný stroj nedokáže vytvořit pokaždé navlas stejnou kávu.

NENÍ VHODNÉ PRO

Dáváte-li přednost individuální přípravě každého šálku, nechcete utrácet tisíce korun za automatický stroj nebo nemáte doma dostatek místa na kávovar, pak se poohlédněte raději po něčem jiném.

Shrnutí recenze